Форум зрителей канала RTVi: Покулинарим? - Форум зрителей канала RTVi

Перейти к содержимому

  • (292 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Покулинарим? Своими руками! Оценка: -----

#21 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 19 Апрель 2008 - 10:09

Светочка, это я шутила.а то здесь веселую аппетитную тему могут тоже во флуд превратить. Нашла стихи любимого барда -Шаов конечно.
Изображение
0

#22 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 19 Апрель 2008 - 10:14

Изображение
А это уже серьезно.
Мацовые оладушки все знают 3 листа мацы, ломаем и кипяточком до смягчения полного, яиц тоже 3 (по колличеству листов).взбиваем.соль.перец и.....нням ням.
А рыбу попробовала сделать немного изменив своей традиции
Фарш-всу тот же.Перемалываем. с булочкой ,с жаренным луком.с куском сырого лука.с несколькими зубчиками чеснока,,яйца, (ложка крахмала столовая) взбиваем долго и терпеливо.(лука жаренного-золотистого много,но сцедить с него масло, крахмал=чтобы рыба держала форму рулета.
Затем я постаралась снять кожицу с карпа как можно осторожнее.чтобы была почти целая,сложила как рулет и в духовку.
Когда рыба была почти готова -чуть чуть мазанула сырым белком для блеска.
Запекать до ну вот такого окраса.
ВКУСНО!!!!!
Изображение
0

#23 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 21 853
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 19 Апрель 2008 - 16:31

Просмотр сообщенияAnka (19.4.2008, 18:14) писал:

Фарш-всу тот же.Перемалываем. с булочкой

Всё! Увольняю Анку из рядов евреев.

Булочки на Песах - вон из квартиры!
Изображение
0

#24 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 19 Апрель 2008 - 16:43

:unknw:
Сонечка, я рыбу до СЕДАРА делала,вчера вечером.
Изображение
0

#25 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 21 853
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 19 Апрель 2008 - 17:08

А кушать когда будешь?
Изображение
0

#26 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 19 Апрель 2008 - 17:18

думаю с аппетитом на ужин. Уже попробовала-вкусно :unknw:
Вообще запеченная вкусно получается.
Моя тетя еще в Питере запекала рыбу -зеркальных карпов и красиво и вкусно.
Изображение
0

#27 Пользователь офлайн   Света 

  • Фанат форума
  • PipPipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 2 206
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Германия

Отправлено 20 Апрель 2008 - 01:43

Анка, квасное нельзя. Думаю, если уж так хочется, можно муки мацовой немного. А лучше вообще ничего не класть. Тоже будет вкусно! :unknw:
0

#28 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 21 853
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 20 Апрель 2008 - 05:57

Можно не мацовую муку, а просто измельчить готовую мацу. Она уже жареная, будет вкусно. Скалочкой прокатать или молоточком побить.
Изображение
0

#29 Пользователь офлайн   Valerina 

  • Шедевр Форума
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 13 Users - Power
  • Сообщений: 34 668
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Реховот
  • Страна:Израиль
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 20 Апрель 2008 - 06:18

Просмотр сообщенияСоня (20.4.2008, 13:57) писал:

...Скалочкой прокатать или молоточком побить.

Ага, утюжком прогладить, паяльничком потыкать, бензопилой попилить, невзирая на тавтологию :unknw:
Веселая, красивая и умница )
0

#30 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 21 853
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 20 Апрель 2008 - 07:29

Не фулюгань!
Щас делаю "охель сини", если можно так выразиться. Мясо с овощами в казане.
Изображение
0

#31 Пользователь офлайн   V.P. 

  • Участник
  • PipPipPipPipPip
  • Группа: 13 Users - Power
  • Сообщений: 7 210
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина
  • Город:Чикаги

Отправлено 20 Апрель 2008 - 08:17

Рецепт давай.
0

#32 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 21 853
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 20 Апрель 2008 - 09:31

Уже давала. Если лень искать (как и мне) - приходи на дружественный.
Изображение
0

#33 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 20 Апрель 2008 - 10:04

Просмотр сообщенияValerina (20.4.2008, 7:18) писал:

Ага, утюжком прогладить, паяльничком потыкать, бензопилой попилить, невзирая на тавтологию :shok:

Т к. у нас не жарко,можно :unknw: еще ледорубом порубить.
Изображение
0

#34 Пользователь офлайн   V.P. 

  • Участник
  • PipPipPipPipPip
  • Группа: 13 Users - Power
  • Сообщений: 7 210
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина
  • Город:Чикаги

Отправлено 20 Апрель 2008 - 10:56

Да, без ледоруба в наше время и не туды, и не сюды©
0

#35 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 27 Апрель 2008 - 13:52

ПИРОГ К ЧАЮ
тесто бисквитное:
5 белков в крутую пену с полуторастаканами сахара+ ваниль,взбивая+5 желтков,1 стакан муки-не переставая взбивать. Начинка-что у кого есть дома. В данном-яблоки кислые тонко наструганные, изюм, чернослив,курагая.орехи.
Льем на противень 3/4 четверти всей порции, укладываем равномерно начинку и заливаем оставшимся тестом. предварительно смазываем форму маслом и присыпаем мукой. Ставим в горячую духовку.
Изображение

ПРОШУ К СТОЛУ.
Изображение
Изображение
0

#36 Пользователь офлайн   vavili 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: 13 Users - Power
  • Сообщений: 483
  • Регистрация: 04 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина

Отправлено 05 Май 2008 - 10:34

Анка,вы просто бессердечная.Устроили в интернете третьяковскую галерею картин из разных блюд.Из-за вас я сюда боюсь заходить.Надо обратиться модератору,чтобы он вас забанил на месяц. Вот V.P. обратился ко мне с прорсьбой тоже что рассказать,да из-за вас не могу войти в этот форум. :(

Володя,извените,что задержал с ответом.Вы спрашивали меня насчёт осетрины,как мариновать для шашлыка,но к сожелению я не знаю какой-то особый рецепт.Единственное,что могу посоветовать-посолить и обложить мясо лимонными дольками.Честно говоря я ел в Канаде шашлыки из осетрины,но мне не понравилось.Очень сухое было.Видимо это от того,что мясо было заморожено и сколько долго лежало на складе.Осетрина вкусна,когда свежая и не была заморожена.Но самый вкусный шашлык это из белуги.Мясо более жирнее и сочнее.Так что врядли вам удасться сделать такой шашлык,как получается например в Азербайджане,потому,что там делают из свежей.Я помню,что как продавцы осетрины ходили по дворам Баку и кричали:"Осетрина,осетрина".Конечно рыба была выловлена нелегально.
0

#37 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 05 Май 2008 - 10:50

Вавили,спасибо!
Будьте здоровы!
Вот прямо перед вашим постом и ником клюквянка ,моего изготовления. Рецепт в этой же теме Общение.в разделе чисто мужском.
Изображение
Изображение
0

#38 Пользователь офлайн   vavili 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: 13 Users - Power
  • Сообщений: 483
  • Регистрация: 04 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина

Отправлено 07 Май 2008 - 09:59

Спасибо Анка за рецепт,я попробую.Вы не думайте,что у нас дома не готовится разные вкуснятины.Дело в том,что,если бы моя жена хотела их поместить в интернете она не смогла бы это сделать по простой причине.Я вкуснятину съедаю с пылу и жару. :(
Пирог,котрый вы поместили здесь,почти такой же я делал 1993 году.Я смотрел по российскому ТВ "Смак",который тогда вёл Макаревич и он испёк этот пирог прямо в студии.Рецепт был до того прост,что я решил попробовать и получилось.Вот примерно такой:Берем противень,по-моему называется "бабка" и кладём на дно порезанные на дольки яблоки.Заливаем тестом,который состоит из стакана муки,стакана пес. сахара,четыре яйца(вот только я не помню отделяется белок от желтка или нет).Сперва сбивается сахар с яйцами,а затем мука.В конце свеху посыпается корица и в печь.Сколько минут печь я уже не помню,но я проверял зубочисткой(не использованной). Я когда увидел фото вашего пирога,узнал тот что я пёк.Снаружи и в срезе точно также выглядит и рецепт почти сходится. :)
0

#39 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 453
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 17 Май 2008 - 15:55

Простой скромный обед
Пончики с мясом (тесто обыкновенное-дрожжевое) и борщ со сметаной.
Изображение
Изображение
0

#40 Пользователь офлайн   Lisichka77 

  • Участник
  • PipPip
  • Группа: 14 Active Users
  • Сообщений: 133
  • Регистрация: 02 Январь 07

Отправлено 02 Июнь 2008 - 19:20

Господа и дамы, а кто-нибудь пробовал мясо крокодила?
Зашла недавно в супермаркет, смотрю, а в рыбном отделе и тебе лапки лягушачьи и мясо крокодила замороженное... экзотика!
Хотела было купить попробовать, да не решилась - как его готовить-то, крокодила этого, может секрет какой надо знать?
Пошла вместо него купила сыр Бри - читала когда-то у Бальзака, как его аристократия французская ела на десерт - надо ж попробовать... ничего, интересно показалось.
Оптимизм, это недостаток информации...
0

Поделиться темой:


  • (292 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Последняя »
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

2 человек читают эту тему
0 пользователей, 2 гостей, 0 скрытых пользователей