Форум зрителей канала RTVi: Покулинарим? - Форум зрителей канала RTVi

Перейти к содержимому

  • (291 Страниц)
  • +
  • « Первая
  • 289
  • 290
  • 291
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Покулинарим? Своими руками! Оценка: -----

#5801 Пользователь офлайн   Minerva 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 554
  • Регистрация: 02 Август 17
  • Пол:Женщина
  • Город:Paris
  • Страна:France
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 03:52

Тысяча поцелуев тебе и столько же благодарностей, моя милая ! Спасибо большое :give_rose:
То что надо закуска !
0

#5802 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 20 388
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 08:16

Мой рецепт (я его давала) немного другой. Без чёрного перца, чеснока и лаврушки, но с луком. В маринаде кроме соли и сахара по четверти стакана:
-воды,
-растительнного масла,
-5%-ного уксуса (овощного)
-и вина или виноградного сока.

Маринад довести до кипения, размешивая соль и сахар, и сразу выключить. Ни гнёта, ни жмаканья, просто несколько раз перемешать, чтобы сухой верх опустился в маринад, а мокрый низ поднялся наверх. Есть можно сразу, каждый день другой вкус.
Изображение
0

#5803 Пользователь офлайн   Minerva 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 554
  • Регистрация: 02 Август 17
  • Пол:Женщина
  • Город:Paris
  • Страна:France
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 13:16

Оба рецепта хороши!
Сделаю-ка оба . И с твоим и с Ивичкиным . Шикарные закусоны !
Осталось капустки правильной купить и за дело !
А он долго не портится ? Насколько хватает , если сразу не слопать?
0

#5804 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 20 388
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 07 Октябрь 2017 - 14:47

Ну, неделю едим спокойно. Если не слопаем раньше. Главное - через пару часов поставить в холоильник и там уже держать. Не забыть пару раз перемешать!
Изображение
1

#5805 Пользователь офлайн   MACT 

  • Форумный гуру
  • PipPipPipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 5 549
  • Регистрация: 21 Июль 08
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 08 Октябрь 2017 - 05:47

Я про рецепты не забыл. На каникулы внук у нас. Окружен заботой. Я - на свободе!
Но кормят. Пью сам.
1

#5806 Пользователь офлайн   Minerva 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 554
  • Регистрация: 02 Август 17
  • Пол:Женщина
  • Город:Paris
  • Страна:France
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 08 Октябрь 2017 - 07:21

Окружили. .стало быть..)
Но хоть на свободе!
0

#5807 Пользователь офлайн   MACT 

  • Форумный гуру
  • PipPipPipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 5 549
  • Регистрация: 21 Июль 08
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 09 Октябрь 2017 - 10:35

Попытаюсь перевести рецепт с кулинарного на общечеловеческий.
Ингредиенты:
выдержка
1 кг телятины нарезать немного больше, чем на гуляш
лук- 3 большие
Масло (автор рецепта использует оливковое, но в СССР и подсолнечное шло)
черный хлеб - 2 ломтя в палец .
варенье - вишня или слива.
Обжарить лук в масле (4-5 ложек столовых масла) до золотистого цвета - не передержать!
закладываем мясо. Перец душисты, перец горошек, посолить, поперчить.
Обжарить мясо ВСЕ ВРЕМЯ помешивая (так жена настаивает) на среднем огне.
Если мало жидкости, то добавить 1-2 столовой ложки горячей воды.
Когда мясо обжарилось, то залить горячей водой, чтобы вода покрыла мясо.
Когда мясо почти готово, то добавить замоченный и отжатый хлеб без корки.
Добавить 1 столовую ложку варенья. Попробовать, если нет сладости, то можно добавить.
Поставить в духовку на малый огонь с крышкой на 15-20 минут. Пробовать. Подлива должна быть не густой и не жидкой. Что-то среднее.
Извлечь и наслаждаться.
3

#5808 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 20 388
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 09 Октябрь 2017 - 15:49

А в горшочках мясо кто-нибудь делал?
Изображение
Изображение
1

#5809 Пользователь офлайн   Любаша 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 928
  • Регистрация: 31 Июль 17
  • Пол:Женщина
  • Город:Калуга
  • Страна:Россия
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 09 Октябрь 2017 - 23:47

Просмотр сообщенияMACT (09 Октябрь 2017 - 10:35) писал:

Извлечь и наслаждаться.

Спасибо! Это совсем не так сложно, как рыба, надо попробовать.

Просмотр сообщенияСоня (09 Октябрь 2017 - 15:49) писал:

А в горшочках мясо кто-нибудь делал?

Шикарный натюрморт!
Делала. Иногда с грибами и сыром, чаще с картошкой, морковкой, луком и помидорами.
0

#5810 Пользователь офлайн   Админ 

  • Администратор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 2 Admin
  • Сообщений: 36 278
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено Вчера, 09:32

С ДНЁМ ПОВАРА!!

Изображение

Поделиться темой:


  • (291 Страниц)
  • +
  • « Первая
  • 289
  • 290
  • 291
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей