Форум зрителей канала RTVi: Покулинарим? - Форум зрителей канала RTVi

Перейти к содержимому

  • (292 Страниц)
  • +
  • « Первая
  • 290
  • 291
  • 292
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Покулинарим? Своими руками! Оценка: -----

#5821 Пользователь офлайн   gregormichael 

  • Активный участник
  • PipPipPip
  • Группа: 14 Active Users
  • Сообщений: 557
  • Регистрация: 29 Август 14
  • Пол:Мужчина
  • Город:Дюссельдорф
  • Интересы:Совпадают с работой: путешествия, фотографирование.
  • Страна:Германия
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 27 Ноябрь 2017 - 10:17

Изображение
С пылу, с жару...
0

#5822 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 495
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 06 Январь 2018 - 15:16

A шо там у вас с пылу с жару?
Все иду обедать!
Изображение
0

#5823 Пользователь офлайн   Админ 

  • Администратор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 2 Admin
  • Сообщений: 40 434
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 16 Апрель 2018 - 13:19



#5824 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 495
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 22 Апрель 2018 - 17:39

Как аппетитно смотрится. Я люблю не только по картинке,но и с комментариями делателя. (понятнее)
Изображение
0

#5825 Пользователь офлайн   Adela 

  • Новичок
  • Pip
  • Группа: 14 Active Users
  • Сообщений: 3
  • Регистрация: 26 Июнь 07

Отправлено 15 Август 2018 - 13:04

Отличная заготовка - аджика грузинская настоящая.
Грузинская аджика
Изображение
Это острая приправа для мясных и грибных блюд. Для смягчения острого вкуса горький перец можно взять пополам со сладким красного цвета.
Продукты
(на 12 порций)
Чеснок - 300 г
Перец горький красный - 300 г
Зелень (укроп, петрушка, кинза, эстрагон) - 100 г (по вкусу)
Соль - 50 г (по вкусу)

Продукты для грузинской аджики из горького перца с чесноком.
Как приготовить грузинскую аджику из перца и чеснока:

Перец предварительно вымыть, отрезать хвостики, по желанию освободить от зерен.
По 300 г чеснока и красного горького перца пропустить через мясорубку.
По желанию можно добавить укроп, зелень петрушки, кинзы, эстрагона. Зелень вымыть, мелко нарезать.
В полученную кашицу добавить соль в количестве, приблизительно равном половине получившейся массы.
Все хорошо перемешать. Грузинская аджика готова.
Аджику выложить в небольшие баночки.
Хранить грузинскую аджику в прохладном месте. Приятного аппетита!

Сообщение отредактировал Adela: 15 Август 2018 - 13:05

0

#5826 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 22 012
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 15 Август 2018 - 16:32

Фнгасе, человек молчал 11 лет...
Изображение
0

#5827 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 495
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 Август 2018 - 15:07

А мои внучка и внук-почти полностью отказываются от привычных нам рецептов
Им подавай только американскую кухню-заказную. :unsure:/>
Изображение
0

#5828 Пользователь офлайн   Tami 

  • Фанат форума
  • PipPipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 1 386
  • Регистрация: 25 Июль 08
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 Август 2018 - 22:40

Просмотр сообщенияAnka (18 Август 2018 - 15:07) писал:

А мои внучка и внук-почти полностью отказываются от привычных нам рецептов
Им подавай только американскую кухню-заказную. :unsure:/>/>

Да плохо...Прийдется бабушке изучить рецепты американской кухни. Можно же все это и дома приготовить? Конечно, если будет желание. Хотя, , бабушка не кухней дорогА. Но вот, например, моя мама этого не понимает. Так и норовит, к нашему приезду всякого-разного наготовить. А потом- мне одной отдуваться приходится. Ну не едят они всего этого. Только дедовы пирожки очень любили. Эхххх! Никому теперь таких пирожков не создать!Скоро два года , как папы не стало.
0

#5829 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 22 012
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 19 Август 2018 - 06:27

Не, моя ест с удовольствием. И хвалит.
Изображение
0

#5830 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 495
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 25 Сентябрь 2018 - 12:33

Меня "утешает" что не только мои внуки ,а и наших друзей дети предпочитают американскую кухню
Изображение
0

#5831 Пользователь офлайн   Adela 

  • Новичок
  • Pip
  • Группа: 14 Active Users
  • Сообщений: 3
  • Регистрация: 26 Июнь 07

Отправлено 24 Октябрь 2018 - 05:58

Простая еда -
капуста квашеная быстрого приготовления.

Капуста, квашенная в собственном соку
Изображение
Этот рецепт квашеной капусты, наверное, самый простой, и мы его очень любим. Капуста, квашенная в собственном соку, получается хрустящей, сочной и очень полезной.
Продукты
Капуста белокочанная среднего размера - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль - 45 г
Сахар - 1 ч. ложка

Как приготовить капусту, квашенную в собственном соку:

Мелко шинкуем капусту и взвешиваем её (у меня получилось 2 кг).
Смешиваем с тертой на крупной терке морковью.
Отмеряем 40-50 г соли и смешиваем с сахаром, чтобы ускорить процесс брожения.
Посыпаем капусту специями и обминаем до тех пор, пока руки не станут слишком влажными.
В кастрюлю или в любую другую удобную тару перекладываем такое количество капусты, чтобы заполнить посуду до краев. (Если тара будет наполовину пустая, сок не будет так интенсивно выделяться.)
Ступкой приминаем и утрамбовываем капусту.
Накрываем сверху маленькой тарелкой и прижимаем. Накрываем еще одной тарелкой побольше и сверху ставим банку с водой. Всю эту конструкцию ставим в какую-то ёмкость, куда будет стекать сок.
Оставляем капусту при комнатной температуре на 3 дня, но при температуре ниже, чем +19 градусов, капуста будет кваситься дольше.
(Если вам попалась не сочная капуста, и через сутки не выделился сок - не снимая тарелки, сверху налейте 0,5 стакана воды.)
Два раза в день круговыми движениями проделываем в капусте отверстия с помощью деревянной лопатки или ложки, чтобы выпустить воздух, иначе капуста получится горькая.
Капуста, квашенная в собственном соку, готова. Перекладываем капусту в стерилизованные банки и накрываем капроновыми крышками. Хранить квашеную капусту можно при температуре от 0 до 5 градусов тепла.
Перед подачей квашеную капусту поливаем растительным маслом и по желанию посыпаем измельченным луком. Также капусту можно подать с мелко нарезанными маринованными огурцами или грибами.
Приятного аппетита!
.
0

#5832 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 22 012
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 24 Октябрь 2018 - 06:04

А что-нибудь своё?
Изображение
0

#5833 Пользователь офлайн   Adela 

  • Новичок
  • Pip
  • Группа: 14 Active Users
  • Сообщений: 3
  • Регистрация: 26 Июнь 07

Отправлено 13 Ноябрь 2018 - 03:03

Это вкусно - форшмак.
Гехакте геринг (форшмак)
Изображение
Традиционная закуска еврейской кухни с пикантно-острым вкусом – гехакте геринг (форшмак). Рецепт форшмака из сельди несложен – все ингредиенты смешиваются и измельчаются в однородный паштет, но благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов настоящий форшмак ни с чем не перепутаешь!
Продукты
(на 4 порции)
Сельдь жирная - 1-2 шт.
Булочка - 2-3 ломтя
Яйца - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Масло растительное - 4 ст. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Лук зеленый - 0,5 пучка (по вкусу)

Перед тем как приготовить форшмак из сельди с яблоками, подготовьте продукты.
Вымочите сельдь в холодной воде в течение 3 часов (малосольную сельдь можно не вымачивать), а затем разделайте ее, отделив мясо от костей. Лук очистите, вымойте, разрежьте на части.
Яйца сварите вкрутую (10 минут после вскипания).
Яблоко (лучше кислое) очистите, разрежьте на части.
Булку замочите в воде.
Очистите и нарежьте зеленый лук.
Желтки мелко нарубите.
Пропустите через мясорубку филе сельди, яичные белки, булку, лук и яблоко. Тщательно перемешайте.
Затем добавьте часть масла, снова перемешайте или пропустите еще раз через мясорубку.
Добавьте остальное масло, уксус, перемешайте и выложите на селедочницу готовый форшмак. Посыпьте форшмак рублеными желтками.
Затем украсьте зеленым луком.
Гехакте геринг (форшмак) готов, можно использовать как закуску или как основное блюдо к завтраку.
Приятного аппетита!
0

#5834 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 22 012
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 13 Ноябрь 2018 - 07:36

Просмотр сообщенияAdela (13 Ноябрь 2018 - 03:03) писал:

благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов настоящий форшмак ни с чем не перепутаешь!

Собсно, ничего оригинального. Я делаю так же, только без зелёного лука. И вместо уксуса лимонный сок.
Изображение
0

#5835 Пользователь офлайн   MACT 

  • Форумный гуру
  • PipPipPipPipPip
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 6 467
  • Регистрация: 21 Июль 08
  • Пол:Мужчина
  • Город:Тель-Авив

Отправлено 14 Ноябрь 2018 - 04:07

Привествую нового форумчанина. Мы делаем фаршмак точно также. Внуки старшие обожают бабушкину кухню. Младшие росли не вместе с нами, поэтому очень мало чего любят. Плов, блинчики, вареники, пирожки. овощи они вообще не едят.
НЕ могу сказать, что обожают израильскую. Малоежки.
0

#5836 Пользователь офлайн   Админ 

  • Администратор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 2 Admin
  • Сообщений: 40 434
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 14 Ноябрь 2018 - 06:57

Просмотр сообщенияСоня (13 Ноябрь 2018 - 07:36) писал:

Собсно, ничего оригинального. Я делаю так же, только без зелёного лука. И вместо уксуса лимонный сок.

Соня Вы мне напомнили фильм "Служебный роман". Помните там было "Я такой салат делаю лучше, чем твоя жена.
Туда надо добавлять тертое яблочко.".

#5837 Пользователь офлайн   Соня 

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 1 Admin
  • Сообщений: 22 012
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина
  • Город:Израиль, Сдерот
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 14 Ноябрь 2018 - 14:03

Помню.
Изображение
0

#5838 Пользователь офлайн   Админ 

  • Администратор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Группа: 2 Admin
  • Сообщений: 40 434
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Мужчина
  • Как Вы узнали о нашем форуме?:от друзей,из интернета,случайно

Отправлено 28 Ноябрь 2018 - 20:54



#5839 Пользователь офлайн   Anka 

  • Герой Форума RTVi
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • Перейти к галерее
  • Группа: 3 Active
  • Сообщений: 22 495
  • Регистрация: 02 Ноябрь 06
  • Пол:Женщина

Отправлено 03 Декабрь 2018 - 14:20

Очень вкусный фаршмак

Я его люблю в разных вариантах.Этот мне понравился. Всем приятного аппетита всегда и на новогодний стол. :p :1CA970VQ6:
Изображение
0

Поделиться темой:


  • (292 Страниц)
  • +
  • « Первая
  • 290
  • 291
  • 292
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей